Готовим мясной рулет со шпинатом и сыром на ужин! Представьте ароматный рулет с золотистой корочкой, внутри которого скрывается ярко-зеленая начинка из нежного шпината и тягучего сыра. Это блюдо выглядит по-праздничному, но готовится просто — идеальный вариант для сытного ужина или приема гостей.
500 г мясного фарша (лучше смесь говядины и свинины) смешайте с яйцом, размоченным в молоке батоном и специями. На пищевую пленку выложите фарш пластом толщиной 1,5 см. Для начинки обжарьте 200 г шпината с зубчиком чеснока, смешайте с 100 г тертого сыра (подойдет моцарелла или сулугуни) и 2 ст. л. сливочного сыра. Равномерно распределите начинку по мясному пласту, аккуратно сверните рулет при помощи пленки.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут, за 10 минут до готовности смажьте сметаной для румяной корочки. Дайте рулету «отдохнуть» 10 минут перед нарезкой — так он сохранит сочность. В разрезе получается эффектный контраст: сочное мясо, изумрудный шпинат и струящийся сыр. Подавайте с картофельным пюре или овощным рагу — этот рулет хорош и теплым, и холодным.
Ранее сообщалось, как приготовить ароматную запеканку с курицей за полчаса.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале