Иногда самые простые блюда оказываются самыми любимыми. Эта нежная подлива с курицей и сметаной — настоящая находка для семейного обеда или ужина. Курица получается мягкой и сочной, овощи придают соусу приятную сладость, а сметана превращает обычную подливу в нежную, бархатистую и густую массу.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г курицы, 1 морковь, 1 луковица, 300 г сметаны (20%), 1 ст. л. муки, 200 мл воды или бульона, масло, соль, перец, травы.
Приготовление
Курицу нарежьте и обжарьте до румяности. Переложите. В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. Верните мясо, всыпьте муку, перемешайте. Добавьте воду, сметану и специи. Размешайте и тушите под крышкой на слабом огне 15–20 минут, до готовности курицы и загустения соуса.
Полезный совет
Для густого соуса в конце приготовления снимите крышку и дайте лишней жидкости испариться. Если подлива получилась слишком густой, добавьте несколько ложек горячего бульона и перемешайте.
