Пирог «Сахарный» — это воздушная, мягкая и очень вкусная сдобная выпечка, которая по вкусу напоминает знаменитые «Московские» плюшки, но готовится гораздо проще. Тесто на дрожжах и сливочном масле поднимается всего за 30 минут, и лепить ничего не надо.
Для приготовления понадобится: 200 мл теплого молока, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей, 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 120 г мягкого сливочного масла, 470 г муки. Для заливки: 50 г мягкого сливочного масла, 3 ст. л. сахара.
В теплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут. Добавьте яйца, соль, мягкое масло и муку, замесите тесто. Дайте постоять в тепле 30 минут. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Пальцем сделайте глубокие дырочки по всей поверхности. Смешайте мягкое масло с сахаром, насыпьте смесь в дырочки и сверху. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить пирог «Сахарный». Особо впечатлила его сладкая, карамелизированная корочка. Для большего аромата в посыпку можно также добавить корицу.
Ранее стало известно, как приготовить творожные булочки.
