Персиковое варенье с хрустящим миндалем — это вкус лета в каждой ложке. Оно идеально подойдет к утренним тостам, творогу или просто к чаю в холодный вечер.
Приготовить такое лакомство проще, чем кажется. Всего несколько ингредиентов и немного терпения — и у вас получится ароматное варенье с изысканным вкусом.
Ингредиенты:
- 1 кг персиков;
- 500 г сахара;
- 150 мл воды;
- 100 г миндаля;
- сок 1 лимона;
- ванильный сахар.
Приготовление:
- Персики бланшируйте 2 минуты, снимите кожуру, нарежьте дольками.
- Сварите сироп из сахара и воды, добавьте персики и лимонный сок.
- Обжарьте миндаль на сухой сковороде 3–5 минут.
- Добавьте орехи в варенье, варите 30–40 минут до загустения.
- В конце добавьте ванильный сахар по вкусу.
Разлейте горячее варенье по стерильным банкам и закатайте. Это лакомство станет вашей любимой зимней заготовкой!
Знакома ситуация, когда идеально пропеченный бисквит крошится при попытке достать его из формы? Решение проще, чем кажется, — поможет обычный пар! Просто подержите форму над кастрюлей с кипящей водой 2–3 минуты, и выпечка сама отстанет от стенок.
