Это гениально простой рецепт натурального йогурта для тех, кто хочет полезный продукт без химии. Никакой возни — просто смешал, подогрел, оставил и через 4 часа готово.
Получается обалденная вкуснятина: густой нежный йогурт с приятной кислинкой и кремовой текстурой. Он намного вкуснее и полезнее магазинного, без загустителей, сахара и консервантов. Идеален для завтрака с ягодами, мюсли или как основа для соусов.
Для приготовления вам понадобится: литр молока (3,2–3,5%), 2 ст. ложки готового натурального йогурта (без добавок) или закваски, по желанию — ягоды, мед, фрукты.
Молоко нагрейте до 40 °C (теплое, но не горячее). В отдельной миске смешайте 100 мл теплого молока с йогуртом. Влейте обратно в кастрюлю, перемешайте. Укутайте кастрюлю полотенцем или перелейте в термос. Оставьте в теплом месте на 4–8 часов. Готовый йогурт уберите в холодильник. Подавайте с ягодами, медом или фруктами.
Личный опыт:
Автор News.ru Мария Левицкая уже приготовила этот домашний йогурт. Удивило то, что йогурт получился густым и без добавления загустителей, с ровной, гладкой текстурой. Он оказался намного вкуснее магазинного — с натуральной молочной кислинкой и кремовым послевкусием. Даже дети, которые капризничают с едой, выпили его с удовольствием. Кстати, вместо обычного молока можно взять топленое — вкус станет карамельным. Рецепт — настоящая находка для здорового завтрака!
