Представьте себе необычную овощную лазанью, где привычные ингредиенты заменены на более легкие и оригинальные! Вместо традиционного теста используются тонкие ломтики корневого сельдерея, а вместо привычного томатного соуса — ароматный тыквенный.
Для создания тыквенного соуса запеките половинку тыквы, смазанную кокосовым маслом, до мягкости. Затем измельчите мякоть с чесноком, лимонным соком и солью в блендере — и соус готов!
Корень сельдерея нарежьте максимально тонкими ломтиками острым ножом. Чтобы они стали мягче, бланшируйте их несколько минут в кипящей воде.
Соус бешамель готовится на основе белой фасоли! Сварите фасоль (можно использовать консервированную), добавьте мускатный орех, лимонный сок, кокосовое масло и соль. При необходимости разбавьте водой до нужной консистенции.
Собираем лазанью слоями: сельдерей, тыквенный соус, свежий шпинат, фасолевый бешамель — и так до окончания ингредиентов. Завершите сборку тыквенным соусом. По желанию можно посыпать сыром и украсить черным перцем.
Выпекайте около 30 минут до мягкости. Такая лазанья получается удивительно нежной, с богатым вкусом и ароматом.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный луковый мармелад за полчаса. Такого вы точно нигде не пробовали!
