Острые хрустящие огурчики! Обалденная закуска на зиму — улетает на ура! Хрустящие, пряные и невероятно ароматные — эти маринованные огурчики станут идеальной закуской к любому столу. Благодаря остроте и пикантному вкусу они прекрасно дополнят мясные блюда или просто поднимут настроение в качестве самостоятельной закуски.
Ингредиенты:
- Огурцы — 4 кг
- Сахар — 1 стакан (200 г)
- Соль — 3 ст. л.
- Уксус 9% — 1 стакан (200 мл)
- Растительное масло — 1 стакан (200 мл)
- Черный молотый перец — 1 ч. л.
- Красный молотый перец — 1 ч. л.
- Сухая горчица — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 ст. л. (измельченный)
- Огурцы нарезать кружочками или длинными дольками. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для маринада до однородности. Залить огурцы маринадом, тщательно перемешать и оставить на два часа, периодически помешивая.
- Затем поставить на огонь, довести до кипения и варить до изменения цвета огурцов (примерно 5–7 минут). Горячие огурцы разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом в копилку закаток на зиму! Нужны лишь помидоры и лук, а получается шедевр.
