Готовим драники с крабовыми палочками — неожиданный вкус привычного блюда! Эти нежные оладушки сочетают в себе хрустящую картофельную корочку и неожиданно пикантную начинку.
Натрите две крупные картофелины, слегка отожмите сок — масса должна оставаться влажной, но не водянистой. Добавьте 100 г мелко нарезанных крабовых палочек, горсть рубленого укропа и 1 яйцо. Всыпьте 2 ст. л. муки, посолите, поперчите — тесто готово!
Секрет идеальных драников — в правильной обжарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте ложкой небольшие лепешки и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не торопиться — если огонь будет слишком сильным, серединка останется сырой.
Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте со сметаной или оригинальным соусом из йогурта с лимонным соком и чесноком. Эти оладушки хороши в любом виде — горячие с хрустящей корочкой или холодные как необычная закуска.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто 1 ч. л. лимонной цедры или щепотку паприки. А если хотите сделать блюдо более сытным — смешайте крабовые палочки с плавленым сыром.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
