Готовим обалденную лазанью из капустных листьев. Этот рецепт — вкусная и полезная альтернатива традиционному рецепту. Капустные листья заменяют тесто, делая блюдо легким, но сытным. А сочная начинка из фарша, овощей и риса порадует своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- капуста — 600 г
- говяжий постный фарш — 700 г
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- сельдерей — 2 стебля
- чеснок — 2 зубчика
- томатная паста — 1 ст. л.
- томаты в собственном соку — 600 г
- рис — 200 г
- вода — 200-250 мл
- соль — 1 ч. л.
- черный перец — по вкусу
- моцарелла — 150 г (по желанию)
Приготовление:
1. Разберите капусту на листья. Опустите их в кипящую воду на две-три минуты, чтобы они стали мягкими. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Нарежьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш и готовьте до изменения цвета. Введите морковь, сельдерей, измельченный чеснок, томатную пасту и томаты. Тушите 10 минут.
3. Отварите рис до полуготовности. Смешайте его с мясной начинкой, добавьте воду, соль и перец.
4. В форму для запекания выложите слой капустных листьев. Сверху распределите часть начинки. Повторите слои, завершив капустой.
5. Если используете моцареллу, посыпьте ею верхний слой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом лазаньи, от которой не оторваться. Это ленивый вариант вкусного блюда.