Если хочется чего-то вкусного, сытного, но быстрого в приготовлении, попробуйте овощную лазанью. Этот рецепт прост: овощи запекаются, чередуются с листами для лазаньи и отправляются в духовку. Идеально для вечерней готовки — минимум времени и усилий.
Ингредиенты:
-
12 листов для лазаньи (по 10 см);
-
1 красный и 1 зеленый болгарский перец;
-
1 цукини;
-
2 крупных помидора;
-
1 красная луковица;
-
150−200 г сыра (чеддер или моцарелла);
-
2 ст. л. оливкового масла;
-
свежий базилик;
-
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
-
Разогрейте духовку в режиме «Гриль».
-
Нарежьте перец крупно, цукини — кружочками, лук — полукольцами. Помидоры пока не запекайте.
-
Выложите овощи на противень, посолите, поперчите, сбрызните маслом и запекайте 6–8 минут, перемешав один раз.
-
Отварите листы для лазаньи.
-
На смазанный маслом противень выложите четыре листа, сверху — половину овощей, базилик и помидоры.
-
Накройте четырьмя листами, повторите слой. Сверху — оставшиеся листы и тертый сыр.
-
Запекайте две минуты, пока сыр не расплавится.
Готово! Просто, быстро и очень вкусно.
Ранее сообщалось, что многие часто задумываются о легком и вкусном меню, чтобы избежать тяжелых зимних салатов вроде оливье или «шубы». Отличным вариантом станет салат «Анжелика» — низкокалорийный, свежий и праздничный.
