Если хочется десерта, который выглядит дорого, но не требует кондитерских навыков, этот рецепт — то, что нужно. Песочная основа, ароматная ореховая прослойка с корицей и гвоздикой, сверху — яблоки и абрикосовый джем. Вкус — праздник, а возни — минимум.
Ингредиенты
Мука — 275 г, сливочное масло — 150 г, сахарная пудра — 100 г, яйцо — 1 шт., яблоки антоновка — 6 шт., абрикосовый джем — 300 г, грецкий орех — 100 г, ванильный сахар — 10 г, молотая корица — 1 ч. л., лимон — 0,5 шт., лимонный сок — 1 ст. л., молотая гвоздика — на кончике ножа.
Как готовлю
Сначала быстро замешиваю песочное тесто из муки, мягкого масла, пудры и яйца, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник минимум на два часа — этот этап пропускать нельзя. Тем временем измельчаю грецкие орехи, растираю гвоздику и смешиваю с цедрой лимона, ванильным сахаром и корицей, убираю смесь охлаждаться. Яблоки чищу, режу тонкими дольками и сразу сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не потемнели. Форму 20 на 30 см смазываю маслом, раскатываю тесто по дну с невысоким бортиком, накалываю вилкой. Распределяю ореховую подушку, сверху — яблочные дольки, выпекаю до золотистости, а в конце смазываю абрикосовым джемом.
Ранее также сообщалось о рецепте яблочных оладьев.
