Кабачковый омлет — этот малокалорийный ПП-завтрак готовится на скорую руку и дает сытость на долгое время благодаря богатым клетчаткой и водой кабачкам.
Для приготовления понадобится: 1 молодой кабачок (200–250 г), 2 яйца, 2 ст. л. молока или воды, соль, перец, зелень, растительное масло.
Рецепт: кабачок натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите лишний сок — это важно, чтобы омлет не размок. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. Разогрейте сковороду с маслом, выложите кабачок и обжарьте 2 минуты. Залейте яичной смесью, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–7 минут до схватывания. Готовый омлет посыпьте зеленью.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала сделать омлет по этому рецепту. Она не стала его переворачивать, а готовила под крышкой — омлет получился воздушным.
Ранее стало известно, как приготовить овощной кугель из кабачков и картошки.
