Не гречка и не овсянка! Названа самая полезная бюджетная крупа, и это — перловка! Это настоящий природный лекарь для организма. Полезная, питательная и доступная — перловая крупа заслуживает особого места в рационе каждого, кто заботится о здоровье. Диетологи и врачи рекомендуют включать ее в меню не только для разнообразия, но и для решения целого ряда проблем со здоровьем.
Пять причин есть перловку регулярно:
- Детокс-эффект. Благодаря высокому содержанию клетчатки перловая каша мягко очищает организм от токсинов, улучшает работу ЖКТ и ускоряет обмен веществ. Для заметного результата достаточно употреблять ее три-четыре раза в неделю.
- Борьба с аллергией. Аминокислоты в составе крупы снижают чувствительность к аллергенам. Это делает перловку особенно полезной в сезон цветения или при пищевой непереносимости.
- Восстановление после операций. Лизин в составе перловки стимулирует выработку коллагена, ускоряя заживление тканей. А противовоспалительные свойства помогают быстрее вернуться в форму.
- Защита от инфекций. Гордецин — уникальное вещество в перловке — обладает антибактериальным и противогрибковым действием. Каша полезна при гастритах, болезнях почек и желчного пузыря.
- Витаминный заряд. Крупа богата витаминами группы B (поддержка нервной системы), фосфором (здоровье костей), селеном (антиоксидантная защита).
Ранее мы делились рецептом томленой перловки с говядиной! Готовим на замену надоевшим рису и гречке.
