Беру яблоки «Голден», яйца и муку — и за час пеку шарлотку, которая удивит даже гурманов. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для чаепития или десерта к кофе, когда хочется изысканного и ароматного без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: нежный, влажный бисквит с карамелизованными яблочными кусочками, орехами и цитрусовой цедрой, а карамельный соус из яблочного сиропа делает его по-настоящему королевским.
Для приготовления вам понадобится: 500 г яблок, 60 г сахара, 60 г изюма, 40 г кедровых орехов, цедра апельсина и лимона. Для теста: 3 яйца, 120 г сахара, 150 г муки, 2 г разрыхлителя. Яблоки нарежьте кубиками, смешайте с сахаром, изюмом, орехами и цедрой, оставьте на 1 час, затем отожмите сироп. Яйца взбейте с сахаром до пены, добавьте муку с разрыхлителем, вмешайте начинку. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную манкой форму, выпекайте при 180°C 40 минут. Сироп уварите до карамели и подавайте к пирогу. Этот десерт нежный, ароматный и исчезает мгновенно!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла эту шарлотку. Даже те, кто не любит яблоки, просили добавки. Кстати, вместо кедровых орехов можно взять грецкие — получится с другим оттенком. Находка, а не рецепт!
