Свинина по-королевски — это горячее давно стало хитом новогоднего стола. Сочные мясные стейки скрываются под щедрой шапочкой из ароматных грибов с луком, сочных помидоров и расплавленного сыра. Румяная корочка и нежное мясо превращают простые продукты в блюдо ресторанного уровня.
Ингредиенты
Вам понадобится: 700 г свинины, 250 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 помидора, 200 г сыра, майонез, немного муки, масло, соль, перец и специи.
Способ приготовления
Свинину нарежьте стейками, отбейте, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Быстро обжарьте на горячей сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Отдельно обжарьте лук с грибами до испарения жидкости. Выложите мясо на противень, сверху распределите грибную смесь, нарезанные кубиками помидоры и тертый сыр. нанесите майонезную сеточку. Запекайте при 180°C примерно 20–30 минут, до полной готовности мяса.
Важно
Не пережаривайте свинину заранее. Достаточно получить румяную корочку: внутри мясо приготовится в духовке и останется сочнее.
