Беру сливки, сахарную пудру и ваниль — и готовлю крем шантильи. Это гениально простое и невероятно вкусное дополнение, идеальное для медовика, тортов, пирожных и десертов. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: всего три ингредиента, пять минут — и при этом крем держит форму не хуже масляного, но без грамма масла.
Получается обалденная вкуснятина: воздушный, нежный крем с легкой ванильной ноткой. Он мягче пуха, слаще курабье и исчезает с тарелки быстрее, чем успеваешь сказать «еще ложечку».
Для приготовления вам понадобится: 500 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара. Сливки и посуду заранее охладите. Взбейте сливки миксером на средней скорости до мягких пиков. Постепенно добавьте пудру и ваниль, продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Не перевзбейте, иначе крем начнет расслаиваться. Используйте сразу — для прослойки медовика, украшения тортов или подачи к ягодам. Приятного чаепития!
