Беру репчатый лук, яйцо, муку и сыр — и за 20 минут на сковороде жарю хрустящие луковые подушечки, которые нравятся даже детям. Нарезаю лук кольцами, разделяю на колечки, обмакиваю в кляр из яйца, муки и сыра и обжариваю до золотистого цвета. Никакой возни с тестом, никаких сложных ингредиентов — только лук, кляр и горячая сковорода.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие ароматные луковые колечки с сырной корочкой, которые исчезают быстрее, чем остывают, — идеально как перекус для детей или закуска к пиву.
Для приготовления вам понадобится: 3–4 крупные луковицы, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, 50 г твердого сыра, соль, перец, паприка по вкусу, растительное масло для жарки. Лук нарежьте кольцами толщиной около 1 см, разберите на отдельные колечки. В миске взбейте яйца с солью, перцем и паприкой, добавьте муку и тертый сыр, перемешайте до однородности. Обмакните каждое луковое кольцо в кляр и выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки по 2–3 минуты. Подавайте горячими с соусом или просто так.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти луковые подушечки. Даже те, кто не любит лук, уплетали их с соусом. Кстати, вместо сыра можно добавить сушеный чеснок или зелень — получится новый оттенок вкуса. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
