Это гениально простой рецепт для тех, кто любит цитрусовую выпечку, но не хочет возиться с духовкой. Никакой возни — просто замесил тесто, испёк на сковороде и полил глазурью.
Получается обалденная вкуснятина: нежный, влажный пирог с ярким лимонным ароматом, хрустящей корочкой и кисло-сладкой глазурью. Он намного быстрее классического и ничуть не уступает ему во вкусе. Идеален к чаю, кофе или как десерт для всей семьи.
Для приготовления вам понадобится: 2 яйца, 150 г сахара, 120 г сливочного масла, 150 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, цедра и сок 1 лимона. Для глазури: 50 г сахарной пудры, 2 ч. ложки лимонного сока.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное масло, цедру и сок лимона. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду. Накройте крышкой и жарьте на медленном огне 20–25 минут. Глазурь смешайте из пудры и лимонного сока, полейте тёплый пирог.
Личный опыт:
Автор News.ru Мария Левицкая уже приготовила этот лимонный пирог на сковороде. Удивило то, что он получился очень нежным и влажным, а корочка — румяной и хрустящей. Глазурь добавила кислинки и сделала десерт ещё вкуснее. Кстати, вместо лимона можно взять апельсин — вкус станет слаще. Рецепт — настоящая находка для быстрой выпечки!
