Чиабатта для такой быстрой пиццы подходит просто идеально: снаружи становится хрустящей, а внутри остается мягкой и впитывает сок помидоров, соус и расплавленный сыр. Причем из одной булки сразу получаются две разные половинки — можно приготовить сразу два вкуса без лишней возни.
Особенно хороша сырная половинка с чесноком и зеленью: сулугуни плавится длинными нитями, майонез делает начинку сочной, а укроп добавляет свежий аромат. Вторая получается уже почти классической мини-пиццей — с ветчиной, помидорами и румяной сырной корочкой.
Для приготовления понадобится:
Чиабатта — 1 шт., сулугуни или другой хорошо плавящийся сыр — 180 г, ветчина — 100 г, помидор — 1 шт., майонез — 2 ст. л., кетчуп — 2 ст. л., чеснок — 1–2 зубчика, укроп — небольшой пучок.
Чиабатту разрежьте вдоль на две одинаковые половинки. Для первой начинки натрите примерно половину сыра, смешайте его с майонезом, измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Распределите сырную массу по всей поверхности хлеба.
Вторую половинку смажьте кетчупом. Сверху разложите тонкие кружочки помидора и ломтики ветчины, затем щедро присыпьте оставшимся тертым сыром.
Переложите обе половинки в аэрогриль и готовьте при 190 °C около 10 минут. Сыр должен полностью расплавиться, а края чиабатты — заметно подрумяниться. В обычной духовке готовьте примерно так же, ориентируясь на золотистую корочку.
Подавайте такую ленивую пиццу сразу, пока хлеб хрустит, а сыр еще горячий и тянущийся.
