Когда хочется пиццы, ждать подъема дрожжевого теста совсем необязательно. Кефирная основа замешивается быстро, а начинку можно подобрать из того, что найдется в холодильнике.
Ингредиенты:
- Кефир — 150 мл
- Мука — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 5 г
- Томатный соус — 40 г
- Сыр — 120 г
- Ветчина — 100 г
- Масло — 10 г
Приготовление. Смешайте кефир, яйцо, муку и разрыхлитель. Вылейте тесто на смазанную сковороду, разровняйте. Добавьте соус, нарезанную ветчину и тертый сыр. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 12–18 минут, пока основа не пропечется, а сыр не расплавится.
Мой совет. Не делайте слой теста слишком толстым, иначе середина останется сырой. Начинку лучше не перегружать сочными овощами.
