Куриная грудка — продукт коварный: чуть передержал, и она сухая, как подошва. Но с этим рецептом такой проблеме не бывать. «Куриные пальчики» — это тончайшие отбивные, свернутые рулетиками с ароматной грибной начинкой. Получается сочно, нежно.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 куриные грудки, 300 г шампиньонов, 1 луковица, майонез, соль, перец.
Способ приготовления
Каждую грудку разделите на три пластины, как на отбивные. Положите их между пищевой пленкой и сильно отбейте, почти до прозрачности. Для начинки обжарьте мелко нарезанный лук и шампиньоны, посолите и поперчите. Отбитую грудку посолите и поперчите. На каждый пласт выложите вдоль длинного края начинку и заверните рулетиком. Выложите рулетики в форму, смажьте майонезом и запекайте при 180 градусах около 25 минут.
Вариации начинки
Вместо шампиньонов попробуйте лесные грибы, обжаренный шпинат с сыром, бекон с луком или даже чернослив с орехами. Для сытности добавьте тертый сыр внутрь — он расплавится и станет тянущимся.
