Мечтаете о вкусных домашних котлетах с душистой подливкой? Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить это простое, но такое любимое блюдо.
Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом, который никогда не подводит. Котлетки получаются нежными внутри с хрустящей корочкой, а подлива — просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- 650 г мясного фарша;
- 2 ст. л. панировочных сухарей;
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ч. л. майорана;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль, перец — по вкусу.
Фарш смешиваем с измельченным луком, чесноком, сухарями и сметаной, добавляем специи. Формируем котлеты и обжариваем до золотистой корочки. Для подливы на той же сковороде пассеруем лук с морковью, добавляем томатную пасту и немного воды. Возвращаем котлеты в сковороду и тушим 10 минут под крышкой. Подаем с картошечкой или гречкой — просто объедение!
Мечтаете о шашлыке, который тает во рту, а не напоминает жесткую подошву? Все начинается с правильного выбора мяса — это 80% успеха вашего кулинарного шедевра!
