Беру кефир, муку и сыр с колбаской — и жарю лепешки на сковороде. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или сытного перекуса. Рецепт настолько необычный, что удивляет всех: никакого замеса теста, никакой раскатки — и при этом лепешки получаются такими нежными, что тают во рту.
Получается обалденная вкуснятина: мягкое кефирное тесто и тянущийся сыр с колбаской внутри, с румяной корочкой снаружи. Лепешки вкуснее пирожков, нежнее оладий и исчезают со стола быстрее, чем успеваешь сказать «еще одну».
Для приготовления вам понадобится: 300 мл кефира, 250 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 150 г колбасы, 150 г сыра, масло для жарки. Колбасу и сыр натрите на крупной терке. Соедините кефир, яйцо, соду, соль и сахар, перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто. Вмешайте колбасу с сыром. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду, формируя лепешки. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Приятного аппетита!
