Кефирный пирог-конструктор! Подойдут любые ягоды и орехи. Домашняя выпечка на раз-два. Этот воздушный пирог с сочной ягодной начинкой станет любимым десертом вашей семьи. Готовится просто, а результат впечатляет! Этот пирог хорош в любое время года — летом со свежими ягодами, зимой с замороженными. В рецепте малина и грецкие, но подойдут черная смородина, клубника, арахис и миндаль.

Ингредиенты (форма 22 см)

  • Мука — 250 г
  • Кефир — 250 мл
  • Сливочное масло — 110 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Свежие/замороженные ягоды — 250 г
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Грецкие орехи — 50 г

Приготовление

1. Подготовка теста. Растопите масло, остудите. Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте кефир, масло, ванилин. Постепенно введите муку с разрыхлителем.

2. Формирование пирога. Смажьте форму маслом, посыпьте мукой. Вылейте 2/3 теста, разровняйте. Малину смешайте с крахмалом, выложите сверху, на нее измельченные орехи. Залейте оставшимся тестом.

3. Выпечка. Выпекайте 40 минут при 180 °C. Готовность проверьте зубочисткой. Сверху украсьте ягодами и орехами.

Ранее мы готовили быстрый брауни с черникой! Без муки и сахара.