Беру пакет кефира, яйцо и муку — и за 10 минут жарю тающие «кругляши», которые в 100 раз вкуснее сырников с творогом. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или перекуса, когда хочется чего-то домашнего и горячего без лишних хлопот.
Получается обалденная вкуснятина: золотистые, пышные оладьи с хрустящей карамельной корочкой, а внутри — нежная, творожная на вкус текстура, которая тает на языке, с легкой кислинкой кефира и ароматом ванили.
Для приготовления вам понадобится: 500 мл кефира (жирность любая), 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка соды (или разрыхлителя), 2 стакана муки, растительное масло для жарки. В миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль, взбейте венчиком. Добавьте соду и муку, замесите густое тесто, как на оладьи. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие кругляши, и жарьте с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной, медом или вареньем — они нежные, воздушные и исчезают моментально!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти сырники на кефире. Даже те, кто не любит творог, просили добавки и не верили, что в составе нет творога. Кстати, вместо сахара можно добавить мед — получится ароматнее. Находка, а не рецепт!
