Эта жареная азиатская лапша — мой спасательный круг в будни. Все просто: обжариваю индейку до корочки, добавляю овощи, лапшу и соус — и через пару минут на столе дымящееся блюдо с насыщенным вкусом и легкой сладостью.
Ингредиенты
Лапша — 250 г, грудка индейки — 300 г, шпинат — 200 г, цукини — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., зеленый лук — 3 стебля, чеснок — 2 зубчика, растительное масло — по вкусу, соевый соус — 40 мл, устричный соус — 1 ст. л., кунжутное масло — 1 ст. л., рисовый уксус — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л.
Как готовлю
Сначала отвариваю лапшу по инструкции, а индейку и овощи нарезаю тонкой соломкой. Тем временем смешиваю соевый соус, устричный, кунжутное масло, рисовый уксус и сахар. В раскаленном воке обжариваю индейку до румяной корочки, затем добавляю морковь, перец и цукини, постоянно помешивая. Следом идут чеснок, шпинат и зеленый лук — прогреваю все вместе. В конце выкладываю лапшу, вливаю соус и обжариваю на сильном огне еще пару минут.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
