Картофельные зразы с печенью «Привет из Белоруссии»! Чумовые биточки, которые готовятся легко и просто. Сочная начинка в нежной картофельной оболочке. Этот рецепт превращает простые ингредиенты в необычное и сытное блюдо. Нежные картофельные котлетки с ароматной начинкой из печени, лука и яиц станут отличным вариантом для семейного ужина.
Ингредиенты
- Куриная печень — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
- Яйца — 2 шт. (вареные)
- Картофель — 5-6 шт. (средние)
- Мука — 100 г
- Масло растительное и сухари — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Начинка. Печень обжарьте с измельченным луком, солью и перцем до готовности (7-8 минут). Пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте рубленые вареные яйца, посолите, поперчите.
- Картофельное тесто. Отварите картофель и разомните в пюре. Добавьте муку, замесите однородное тесто.
- Формирование зраз. Руки смажьте маслом, скатайте шарики. Каждый шарик расплющите в лепешку. На одну лепешку выложите начинку, накройте второй лепешкой, защипните края и обомните до красивой формы. Обваляйте в сухарях. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подавайте со сметаной и свежей зеленью.
Ранее мы готовили картофельные зеленые зразы «Дача»! Начинка из фарша — и шедевр готов.
