Картофельные «Базламы» с сыром — хрустящие снаружи, тягучие внутри!

Картофельные «Базламы» с сыром — хрустящие снаружи, тягучие внутри! Почувствуйте вкус настоящей домашней кухни! Эти невероятно вкусные лепешки с картофелем и сыром станут любимым блюдом всей семьи. Хрустящая корочка снаружи и нежная тягучая начинка внутри — просто объедение!

Ингредиенты

• Картофель вареный — 750 г (4 крупных клубня)
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр «Кашар» (или любой другой тягучий сорт) — 150 г
• Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
• Мука — 150 г (~1 стакан + 3 ст. л.)
• Соль — 1 ч. л.
• Сливочное масло — для смазывания
• Свежая петрушка — по вкусу

Приготовление

1. Подготовка теста. Разомните вареный картофель в пюре без комочков. Добавьте яйцо, тертый сыр, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, пока не получите мягкое, но не липнущее тесто.
2. Формирование базламы. Разделите тесто на 6 равных частей. На припыленной мукой поверхности раскатайте каждую часть в лепешку толщиной около 0,5 см.
3. Приготовление. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте базламы по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Горячие лепешки сразу смажьте сливочным маслом.

Ранее мы делились рецептом весенних лепешек с зеленью и яйцами! Сезонный перекус из простых продуктов.