Не знаете, как сделать обычную яичницу необыкновенной? Попробуйте приготовить ее с хрустящим кабачком — это идеальный завтрак, где нежная текстура яиц сочетается с сочной золотистой корочкой молодого кабачка.
Рецепт: нарежьте 1 небольшой кабачок тонкими кружочками, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета с двух сторон. Влейте 3 взбитых яйца, посолите, поперчите и добавьте щепотку прованских трав. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 3–4 минуты — желтки останутся кремообразными, а белки полностью схватятся.
Вкус — это идеальный баланс: кабачок дает свежие летние нотки, яйца — нежность, а сливочное масло и травы завершают гармонию. Подавайте сразу, посыпав тертым сыром и зеленью: блюдо получается сытным (220 ккал на порцию), но легким и готовится всего за 10 минут.
Ранее стало известно, как приготовить диетическую лепешку с кабачком и сыром: всего 120 ккал.
