Идеальный гарнир за 20 минут! Булгур: пошаговый рецепт и полезные советы

Булгур идеально сочетается с запеченными овощами, мясом или рыбой.

Ингредиенты:

• булгур — 1 ст.;

• вода — 2 ст.;

• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Переберите крупу.

2. Промойте в холодной воде. Это уберет пыль и смягчит вкус.

3. На горячей сковороде с добавлением небольшого количества масла обжаривайте булгур на среднем огне, помешивая, до появления орехового аромата.

4. Аккуратно всыпьте булгур в кипящую воду, варите на слабом огне под крышкой, пока вода полностью не впитается. Мешать не нужно, чтобы не нарушить структуру.

5. Дайте постоять готовому блюду 15 минут.

Полезные советы:

• мелкий помол крупы подходит для салатов (например, табуле), крупный — для гарниров;

• используйте овощной или куриный бульон для насыщенного вкуса;

• добавьте в воду тмин, куркуму или зиру для аромата;

• комбинируйте с овощами, зеленью, орехами или кус-кусом;

Готовый булгур хранится в холодильнике до трех дней.

Читайте также:

Запеченные овощи в чесночном маринаде: быстрый рецепт ароматной вкуснятины

Лимонные кексы Сансы Старк — готовим легендарный десерт из «Игры престолов»

Пышки для худышки: мини-брауни, с которыми реально похудеть, — вот рецепт

Салат «Мой генерал»: грозный вид — покладистый характер. Обалденный рецепт