Это минималистичный, но невероятно вкусный рецепт кабачков, который доказывает, что овощи не нуждаются в сложных соусах и сырах. Просто, быстро и без премудростей.
Для приготовления понадобится: 2 кабачка, 2 ст. л. крахмала, соль, перец, паприка, растительное масло. Для соуса: 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 2 зубчика чеснока, пучок укропа.
Кабачки нарежьте брусочками. В целлофановом пакете смешайте крахмал, соль, перец и паприку. Добавьте кабачки, завяжите пакет и потрясите, чтобы каждый кусочек покрылся смесью. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте кабачки партиями в один слой до золотистой корочки. Для соуса смешайте соевый соус, горчицу, выдавленный чеснок и рубленый укроп. Перемешайте готовые кабачки с соусом.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить кабачки по этому рецепту. Оказалось, что в теплом виде это вкусный гарнир, а в холодном — отличная закуска-салат. Совет: если хотите хрустящую корочку, используйте кукурузный крахмал вместо картофельного.
Ранее стало известно, как приготовить наггетсы из кабачков.
