Хрустящие овощные лепешки с сыром — полезная альтернатива обычным блинам! Эти ароматные лепешки из свежих овощей и сыра получаются невероятно хрустящими снаружи и нежными внутри. Идеальный вариант для полезного завтрака или легкого ужина — низкокалорийно, вкусно и просто!
Ингредиенты (на 4 лепешки)
- Морковь средняя — 1 шт. (натереть)
- Картофель — 1 шт. (натереть)
- Цукини — 1 шт. (натереть и отжать сок)
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр тертый (моцарелла, чеддер или сулугуни) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Укроп — 1/2 ч. л.
Приготовление
- Подготовьте овощи: натрите морковь, картофель и цукини на крупной терке. Тщательно отожмите цукини от лишней жидкости.
- В миске смешайте овощи, яйцо, специи и тертый сыр до однородной массы.
- Разогрейте духовку до 180 °C. На пергаменте сформируйте четыре тонких круга толщиной около 1 см.
- Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Идеи для подачи: с авокадо и творожным сыром, с курицей и свежими овощами, с листьями салата и помидорами.
Ранее мы делились рецептом весенних лепешек с зеленью и яйцами! Сезонный перекус из простых продуктов.
