Готовим хрустящие лодочки из баклажанов с сыром и чесноком — просто и вкусно! Представьте: нежные баклажаны, запеченные до золотистой корочки, с ароматной начинкой из расплавленного сыра и пикантного чеснока. Это блюдо покорит даже тех, кто не любит баклажаны! Секрет успеха — в правильном приготовлении.
Выбирайте молодые баклажаны с плотной мякотью. Разрежьте их вдоль, аккуратно выньте сердцевину, оставив «лодочки» толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните бумажным полотенцем и слегка обжарьте на сковороде с двух сторон.
Для начинки смешайте тертый сыр (лучше несколько сортов), измельченный чеснок, зелень и немного майонеза или сметаны. Наполните лодочки начинкой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная корочка.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Эти лодочки хороши как самостоятельное блюдо или в качестве сытной закуски. Они отлично сочетаются с чесночным соусом и свежими овощами. Попробуйте — и это блюдо станет частым гостем на вашем столе!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
