Грудинку за 200 рублей превратила в шедевр! Запекаем деликатес для нарезки — полезная альтернатива колбасе. Этот простой рецепт позволит вам приготовить нежную, ароматную грудинку с аппетитной корочкой. В отличие от магазинной колбасы, вы точно знаете состав и качество мяса.
Ингредиенты
- Свиная грудинка — 0,5 кг (лучше выбрать мясной кусок с равномерной прослойкой жира)
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 2 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Копченая паприка — 2 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — 2 ч. л.
Приготовление
1. Грудинку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте неглубокие надрезы по всей поверхности — это поможет пропитаться маринаду.
2. В миске смешайте майонез, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, паприку, перец и соль. Натрите грудинку со всех сторон полученной смесью.
3. Выложите мясо, завернутое в фольгу, на противень или в форму. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 30 минут. Затем уменьшите температуру до 180 °C и запекайте еще 20–25 минут без фольги до румяной корочки.
4. Дайте грудинке немного остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Эта грудинка получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи — намного вкуснее и полезнее любой колбасы!
Ранее мы делились рецептом ПП-колбасы. Делаем обалденный деликатес легко и худеем.