Крабовый пирог без выпечки — это настоящая находка для праздничного стола. Вафельные коржи, нежная начинка из крабовых палочек, плавленого сыра и яиц, заправленная майонезом. Духовка не нужна, готовится быстро, выглядит нарядно.
Что понадобится
Крабовые палочки охлажденные — 300 г, яйца, сваренные вкрутую, — 4 шт., плавленый сыр (типа «Дружба») — 250 г, вафельные коржи — 6 шт., укроп свежий — пара веточек, майонез — по вкусу, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.
Как я готовлю
Крабовые палочки натираю на крупной терке. Яйца — на мелкой. Плавленый сыр тоже натираю на мелкой терке (предварительно на 15–20 минут кладу в морозилку — так он не прилипает к терке).
Смешиваю натертый сыр, яйца и бóльшую часть крабовых палочек. Несколько палочек оставляю для украшения. Заправляю смесь майонезом, солю и перчу по вкусу.
На ровное блюдо кладу вафельный корж и покрываю его приготовленной начинкой. Повторяю со всеми коржами. Верхний корж смазываю майонезом и посыпаю оставшимися натертыми крабовыми палочками и мелко рубленным укропом.
Убираю пирог в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы коржи пропитались. Перед подачей нарезаю на порционные куски.
