Эти огурчики улетают первыми хоть зимой, хоть летом! Маринуем обалденную закуску по‑корейски со сладким чили. Всего 15 минут — и на вашем столе появится аппетитное блюдо с пикантным вкусом и соблазнительным ароматом. Хрустящие огурцы в сочетании с чесночком, свежим укропом и соусом «Сладкий чили» создают неповторимый вкусовой букет. Такая закуска одинаково хороша и для семейного ужина, и для внезапного прихода гостей.
Для приготовления возьмите килограмм свежих огурцов — лучше выбрать мелкие или средние. Нарежьте их кружочками или дольками по вашему вкусу. В глубокой миске приготовьте маринад: смешайте столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и 40 мл лимонного сока (или столовую ложку 9% уксуса) до полного растворения. Добавьте к маринаду измельченный чеснок (7 зубчиков), соус «Сладкий чили» и рубленый пучок укропа.
Выложите огурцы в миску, добавьте две чайные ложки черного перца горошком и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался ароматной смесью. Оставьте заготовку при комнатной температуре на 10–15 минут, а перед подачей еще раз аккуратно перемешайте. Готово — хрустящая, пикантная закуска уже ждет на вашем столе!
Ранее мы готовили маринованные помидоры по-итальянски. К мясу, картошке и на поджаристый хлеб с творожным сыром — это гениальный рецепт вкуснятины.
