Булгур с курицей в сливочном соусе! Делайте много — все просят добавки. Сытное, ароматное и невероятно простое блюдо, которое станет хитом вашего недельного меню. Булгур, томленый со сливками и курицей, получается нежным и насыщенным, а специи придают ему восточные нотки.
Ингредиенты
- Куриное филе/бедро — 400 г
- Булгур — 1 стакан (200 г)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливки 10% — 200 мл + 100 мл кипятка (или 1,5 стакана)
- Специи: соль, перец, куркума, паприка — по вкусу
- Зелень (петрушка/кинза) — для подачи
Приготовление
- Курица. Нарежьте мясо кубиками, обжарьте на сильном огне до румяной корочки (5–7 минут). Переложите в тарелку.
- Овощи. На той же сковороде обжарьте лук, морковь (натертую) и чеснок (пропущенный через пресс) 3–4 минуты. Добавьте булгур, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
- Тушение. Верните курицу в сковороду, залейте разбавленными сливками. Посыпьте специями, добавьте зелень (по желанию). Накройте крышкой, тушите 25–30 минут на медленном огне до впитывания жидкости.
Ранее мы делились рецептом макарошек с говядиной «А-ля плов»! Быстро, обалденно вкусно и сытно.
