Булгур смешиваю с курицей, кабачком, помидорами и луком, добавляю немного воды — и отправляю все в рукав. Ничего отдельно обжаривать не нужно: крупа готовится прямо вместе с мясом и овощами, впитывая весь сок и аромат.
Получается очень сочно и сытно: булгур остается рассыпчатым, курица — мягкой, а кабачок и помидоры дают блюду приятную овощную сладость. Такой ужин удобно готовить сразу большой порцией.
Для приготовления вам понадобится: 500 г куриного филе, 220 г булгура, 300 г кабачка, 250 г помидоров, 100 г репчатого лука, 450 мл воды, 1 ст. ложка растительного масла, соль, черный перец, по желанию паприка и сушеный чеснок.
Куриное филе нарежьте крупными кусочками. Кабачок и помидоры — кубиками, лук — полукольцами. Булгур хорошо промойте.
Сложите в рукав курицу, крупу и овощи, добавьте масло, соль и специи. Влейте воду, аккуратно перемешайте прямо в рукаве и завяжите края.
Запекайте при 190 °C около 40–45 минут. После приготовления дайте блюду постоять еще 5 минут и только потом разрезайте рукав.
Личный опыт
Автор уже приготовила этот вариант. Кабачок лучше резать крупно — тогда он остается кусочками и не превращается в пюре. А немного копченой паприки делает вкус заметно интереснее.
