Блюдо-шедевр в 1 сковороде! Говядина в томатном соусе с пастой орзо. Ароматное блюдо итальянской кухни, где нежная говядина томится в насыщенном томатном соусе с пастой орзо. Идеальный ужин для всей семьи — сытно, вкусно и по-домашнему уютно!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Говяжья лопатка или шея — 600 г
- Паста орзо — 300 г
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты в собственном соку — 500 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Говяжий бульон — 600 мл
- Корица — 1 палочка
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Базилик сушеный — 1 ч. л.
Приготовление
- Нарежьте говядину кубиками, обжарьте до румяной корочки.
- На том же масле пассеруйте лук 3 минуты, добавьте чеснок, томатную пасту и паприку.
- Верните мясо, добавьте томаты, бульон и корицу, тушите 1 час.
- Добавьте орзо, готовьте 10–12 минут. Посыпьте свежим базиликом и пармезаном для подачи.
Ранее мы делились рецептом пасты с креветками. Закинул в духовку и получил ресторан на выезде!
