Эти блины готовятся необычным способом — без муки, из яблок. Блендер превращает все ингредиенты в однородное тесто, а крахмал придает блинчикам эластичность. Они получаются тонкими, нежными и ароматными. Идеальны для начинки: джем, творог, ягоды, шоколад.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 яблока, 400 г молока, 2 яйца, 3 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, джем.
Способ приготовления
Положите в блендер яблоки, молоко, яйца, крахмал, сахар и соль. Все хорошо взбейте до однородности. Дайте тесту постоять 10 минут. Разогрейте сковороду с маслом. Жарьте тонкие блины по 1–2 минуты с каждой стороны. Затем смажьте блинчики джемом и сверните рулетиками. Нарежьте порционно и подайте к чаю.
Варианты начинок
Творожная: творог 200 г + сахар 2 ст. л. + ваниль. Перемешайте до однородности. Можно добавить изюм, курагу или рубленые орехи
Шоколадная: растопите 100 г молочного или темного шоколада, смешайте с 2 ст. л. сливок. Смажьте блины, сверните. Можно добавить банан, нарезанный кружочками
Сгущенка с орехами: сгущенное молоко 3 ст. л. + обжаренный арахис или фундук. Смажьте блинчики и сверните. Просто, сладко.
