Блинчики «Рафаэлло» — это нежный десерт, который сочетает в себе воздушные блинчики и сладкую творожную начинку с кокосовой стружкой. Такое угощение понравится и детям, и взрослым, а приготовить его можно всего за полчаса. Идеальный вариант для завтрака или сладкого перекуса.
Ингредиенты для теста:
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 3 ст. л.;
- мука — 240 г;
- молоко — 500 мл;
- кипяток — 200 мл;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- соль — щепотка.
Для начинки:
- творог (20%) — 500 г;
- сгущенное молоко — 100 г;
- кокосовая стружка — 70 г.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и постепенно введите муку.
- Влейте кипяток, затем масло, перемешайте.
- Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
- Для начинки смешайте творог, сгущенку и 50 г кокосовой стружки.
- На каждый блинчик выложите начинку, заверните конвертиком.
- Обваляйте готовые блинчики в оставшейся кокосовой стружке.
Ранее сообщалось о десерте, который подойдет ленивым сладкоежкам. Это молочные кубики. Они получаются воздушными и с приятной текстурой.
