Турецкий омлет «Менемен» — это яркое, сочное и ароматное блюдо, в котором яйца теряют свой привычный привкус, превращаясь в нежную массу. Его можно подавать и на завтрак, и на ужин.
Для приготовления понадобится: 3–4 яйца, 2 болгарских перца, 3 помидора, 1 луковица (по желанию), 2 зубчика чеснока, соль, перец, паприка.
Рецепт: перец нарежьте тонкой соломкой, лук — кубиками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте перец и лук до мягкости. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожуру, нарежьте кубиками и добавьте к перцу. Тушите 5–7 минут до выпаривания жидкости.
Добавьте выдавленный чеснок, соль, перец, паприку. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Влейте яйца в овощную смесь и постоянно перемешивайте лопаткой, как скрембл, в течение 2–3 минут, пока яйца не схватятся, но останутся нежными.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить омлет «Менемен» и дала совет: чтобы блюдо стало еще вкуснее, добавьте в конце немного раскрошенной брынзы.
Ранее стало известно, как приготовить капустные гнезда с яйцами на завтрак.
