Беру мед, сахар, масло, яйца и муку — и за час без раскатки коржей готовлю медовик в миске, который всегда получается идеально пропитанным.
Все просто: нагреваю мед с сахаром и содой, добавляю масло, яйца и муку, запекаю один большой корж-бисквит 15 минут, разрезаю на кубики, смешиваю со сметанным кремом, выкладываю в миску, даю настояться 3–4 часа.
Получается обалденная вкуснятина: нежный, медовый бисквит с хрустящей корочкой, пропитанный сметанным кремом, — идеально к чаю, на праздник или как десерт к ужину.
Для приготовления вам понадобится: для теста — 4 ст. ложки меда, 3–4 ст. ложки сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 ч. ложка соды; для крема — 800 г сметаны, 5–7 ст. ложек сахара или сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного сахара.
Мед нагрейте с сахаром, добавьте соду, затем масло. Остудите, добавьте яйца и муку, замесите тесто. Вылейте на противень с пергаментом, выпекайте при 180 °C 15 минут. Остудите, нарежьте кубиками. Крем взбейте из сметаны с сахаром и ванилью. В миску, застеленную пленкой, выкладывайте слоями кубики и крем. Уберите в холодильник на 3–4 часа, затем переверните на блюдо, посыпьте крошкой.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот медовик в миске — даже те, кто не любит медовую выпечку, просили добавки. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
