Здесь все вкусы привычного бургера собираются в одной большой миске: сочный фарш, сыр, огурчики, помидоры, хрустящий салат и пикантная заправка. А вместо булочки добавляю домашние чесночные сухарики — они дают тот самый хлебный вкус и приятный хруст.
Фарш можно взять говяжий, свиной или нежирный куриный — с ним салат получится легче, но все равно останется сытным.
Для приготовления вам понадобится: фарш — 400 г, салат айсберг или пекинская капуста — 200 г, помидор — 1 крупный или черри — 150 г, соленые огурцы — 100 г, сыр чеддер или другой полутвердый сыр — 150 г, репчатый или красный лук — 1 шт. (небольшая); для сухариков: хлеб — 3–4 ломтика, растительное масло — 1 ст. л., сухой чеснок — 1 ч. л.; для заправки: майонез — 4 ст. л., кетчуп — 2 ст. л., горчица — 1 ст. л., яблочный уксус — 1 ст. л., соль и черный молотый перец — по вкусу.
Фарш обжарьте на хорошо разогретой сковороде, разбивая лопаткой на небольшие кусочки. Посолите, поперчите и дайте мясу хорошо подрумяниться.
Хлеб нарежьте кубиками, смешайте с маслом и сухим чесноком. Подсушите на сухой сковороде или в духовке до хрустящей золотистой корочки.
Салат крупно нарежьте, добавьте помидоры, соленые огурцы, тонко нарезанный лук и тертый или нарезанный кубиками сыр. Сверху выложите теплый фарш.
Для заправки смешайте майонез, кетчуп, горчицу, яблочный уксус, соль и перец. Полейте салат перед самой подачей и в самом конце добавьте чесночные сухарики, чтобы они не успели размокнуть.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
