Хотите быструю и вкусную закуску? Мутабаль из баклажанов — нежная восточная паста, которая готовится за 5 минут. Идеально подойдет к тостам или свежему хлебу.
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- тахини — 2 ч. л.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- паприка — для подачи.
Приготовление:
- Баклажаны запеките в духовке при 200 °C до мягкости.
- Очистите от кожуры, мякоть поместите в блендер.
- Добавьте чеснок, тахини, лимонный сок, соль.
- Взбейте до однородности, постепенно вливая масло.
- Подавайте, украсив паприкой и каплей масла.
Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.
