03 мая 2025 в 09:00

Для уютных посиделок на даче — окрошка без колбасы на кефире

Окрошка без колбасы на кефире Фото: Shutterstock/FOTODOM

Жара, солнце… Хочется чего-то освежающего. В такой ситуации окрошка — лучшее решение! Предлагаем подать к столу окрошку без колбасы на кефире с небольшим секретиком.

Ингредиенты

Огурец — 2 шт.

Кефир — 500 мл

Отварной картофель — 2 шт.

Редис — 6 шт.

Перья зеленого лука — по вкусу

Соль — по вкусу

Хрен — по вкусу

Способ приготовления

Овощи, исключая картофель, натереть на крупной стороне терки.
Измельчить лук.
В кастрюле смешать все ингредиенты.
И наконец секрет! Картофель нарезать кружками и обжарить до образования золотистой корочки. В каждую порцию окрошки положить несколько кружков горячего картофеля. Приятного аппетита!

Также предлагаем приготовить окуня на решетке в пряном маринаде.