Если хочется чего-то прохладного даже осенью, окрошка вполне подойдет. Газированная минералка делает основу более легкой, а ветчина добавляет блюду сытности.
Ингредиенты: кефир — 1 л, минералка — 1 л, картофель — 300 г, яйца — 180 г, огурцы — 300 г, редис — 100 г, ветчина — 400 г, сметана или майонез — 30 г, горчица — 15 г, зелень — 30 г.
Все продукты нарезать кубиками. Смешать кефир, минералку, сметану и горчицу, залить нарезку. Посолить и добавить немного лимонного сока.
Мой совет: не заливайте всю кастрюлю сразу, если окрошка останется на завтра. Нарезку лучше хранить отдельно и смешивать порциями.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
