Главный секрет — предварительная заморозка. За сутки приготовьте структурированный лед: заморозьте не обычную воду, а фильтрованную с добавлением сока четвертины лайма. В чашу блендера положите 3–4 кубика такого льда. Добавьте не просто огурец, а его сердцевину, очищенную от семян, и целый стебель сельдерея с листьями. Специальный прием — используйте половинку спелой груши-конференц для более мягкой кислотности. Взбивайте на пульсирующем режиме 30 секунд, чтобы создать воздушную текстуру. Затем добавьте сок целого лайма, чайную ложку сока алоэ вера и щепотку спирулины, растворенную в 50 мл воды. Взбивайте еще 10 секунд. Подавайте немедленно, украсив веточкой кинзы, которая усиливает детокс-эффект. Напиток обволакивает желудок, мгновенно освежая и перезагружая организм.
Ранее мы поделились рецептом сельди под шубой с копченой курицей.
