Когда не хочется возиться с выпечкой, а сладкого хочется, этот коктейль выручает. Банан, мороженое, йогурт, мед и охлажденное кокосовое молоко — все в блендер, и через минуту у вас плотный напиток с насыщенным вкусом. Текстура густая, почти тягучая, а вкус — гармоничный, без приторности.
Вот что нам нужно: кокосовое молоко — 500 мл, сливочное мороженое — 100 г, банан — 200 г, мед — 50 г, натуральный йогурт 2% — 2 ст. л.
Сначала выбираю самые спелые бананы, очищаю и нарезаю ломтиками, складываю в стакан блендера. Добавляю мороженое (можно пломбир), йогурт и мед, вливаю хорошо охлажденное кокосовое молоко.
Измельчаю на высокой скорости до однородной густой массы. Разливаю по высоким бокалам, украшаю мятой или кокосовой стружкой и подаю с широкими трубочками. Для особенно густой текстуры можно заранее подморозить кусочки банана в течение 20 минут.
Рекомендую не добавлять лед: он разбавляет густоту, лучше заранее охладить бананы в холодильнике.
