Том-ям как в Таиланде: простой рецепт настоящего азиатского супа

Почувствуйте дух Бангкока у себя дома! Этот аутентичный рецепт том-яма повторит знаменитый кисло-острый вкус уличных тайских кафе.

Ингредиенты (на 2 порции)

• 400 мл кокосового молока;
• 200 г креветок;
• 2 стебля лемонграсса;
• 3 листа каффир-лайма;
• 5 шампиньонов;
• 2 ст. л. пасты том-ям;
• 1 перец чили;
• 1 лайм;
• 1 помидор;
• 1 ч. л. рыбного соуса;
• кинза для подачи.

Пошаговый рецепт

• В кастрюле доводим до кипения кокосовое молоко с 200 мл воды.
• Добавляем нарезанный лемонграсс, листья лайма и пасту. Варим пять минут.
• Кладем грибы и креветки, готовим еще три минуты. Для аутентичности можно добавить тайские мини-баклажаны и свежие листья пандануса.
• После добавляем дольки помидора, сок лайма, рыбный соус и чили.
• Сразу подавайте с кинзой в глиняной посуде. Добавьте рис для подачи — получится настоящий уличный том-ям из Паттайи.

Калорийность: 210 ккал/порция.

Ранее мы поделились рецептом легендарных турецких баклажанов, от которых все в восторге.

Читайте также:

Татлы: татарская нежная помадка из двух простых ингредиентов

Казан-кебаб в афганском казане: мясная симфония с дымком на 280 ккал

Кош-теле: татарский хворост из 4 ингредиентов, который тает во рту

В интернете новый тренд: такую пиццу вы точно не пробовали

Онигири с крабовыми палочками и творожным сыром: японское блюдо за 15 минут